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[原创]清蒸鱼的妙法

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论坛元老

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发表于 2013-10-9 09:06:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

一)、迭鲜活鱼一斤左右,鲈鱼、深海魚柳更好。

 

(二)、将鱼收拾干净,水壶烧开水,蒸锅的水同时烧开备用。

 

(三)、用开水冲鱼两面,加入葱丝、姜丝,趁热放进蒸锅。锅内是开水。

 

(四)、蒸十三分钟,将鱼盘內的水倒掉。

 

(五)、将事前准备好的葱末撒在鱼身上,倒入蒸鱼豉油。同时将油烧至冒烟,浇在鱼身上。

 

(六)、将鱼盘从蒸锅内取出,即可食。

 

特点:

 

鲜嫩可口,无腥味,咸淡适中,魚形完整、漂亮,更适下饭。




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沙发
发表于 2013-10-9 23:39:00 | 只看该作者
  清蒸鱼既好吃又容易操作,我很喜欢吃这样的鱼。
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板凳
发表于 2013-10-10 09:28:00 | 只看该作者

我也经常这样做,十分钟就好,时间长了,肉就老。

活到老,学到老
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地板
发表于 2013-10-10 10:01:00 | 只看该作者
清蒸鱼7、8分钟就好了,13分钟时间长了点吧?
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发表于 2013-10-10 21:45:00 | 只看该作者
我爱吃,不会做,凑事开心小妹请我吃顿吧。
欢迎您到《生活百科》做客!
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论坛元老

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发表于 2013-10-11 21:52:00 | 只看该作者
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