|
知佬吃定打屁虫 （周末一笑之分享）
俺前些日子写过一个《京蝽打屁虫》的贴文，这“打屁虫”在埋伏收拾“白蚂蚁”的时候从来不打屁，对手打得过也不打屁，唯有打不过对手，逃之夭夭时才打屁。这人也是如此，说一方打过对手了，用“把它打得屁滚尿流”来夸耀自己。贴文最后还说到了这“打屁虫”还是一道“药膳”。
“打屁虫”是臭虫，但在中药材里，那就不称臭虫了，叫“九香虫”，对金黄色葡萄球菌、伤寒杜菌、甲型副伤寒杆菌及福氏痢疾杆菌有较强的抑制作用，还有抗癌、抑癌元素锰和镁含量较高，中医学认为有能理气止痛、温中助阳，能治脾虚、阳痿等症。而民间把它作为药膳，用盐温水一煮，晾干油里捞一下即可，也有炒着吃的。这在南方与大西南很平常的事。
动物吃虫子那是稀松平常之事，灵长类动物更是这样。又是看到猴子在树丛于草地里捡了东西就送嘴里吃了。最为舒适要数两只猴子晒太阳，一只猴子帮另一只找身上的虱子与臭虫，找到了肯定往嘴里送，先用牙嗑死就进肚子了，看那舒适的样子，味道自然不错，是一种享受哈。若是能听见有嗑瓜子声，那一定就是“打屁虫”了，个大、壳硬所致，呵呵。
南方一些民族有“吃虫”的传统，如同咱华夏民族有“吃花”的习俗一样。伏羲他妈就是以“吃花”而著称，因为吃花的齐全，故称“花胥”氏族，后来才改称为“华胥”。当今能找出这些生活踪影，看看客家人就明白了，尤其是台湾的客家人。中原人看南方人“吃虫”不可思议，故称他们是“南蛮子”。
然而在，南方各民族中，“吃虫”习惯最甚的要数“佬族”。佬族在世界各地的人口约6500万。佬族在泰国、 柬埔寨、越南等国被称为“泰族”，在缅甸被称为“掸族”，在印度被称为“阿洪族”，在中国被称为“傣族”，在老挝才称“佬族”，且在老挝是主要的民族，“老挝”国名与此有关，泰国也是如此。
那么，“知佬”又是个什么概念呢？就是些“鲁莽＋偏激”的老头才有资格称“知佬”，而到了香港澳门，这“知佬”也就成“只老”了。看过由刘德华、张柏芝主演的港片《大只佬》吗？这里的大只佬就是“大块头的智者”，意义与“知佬”有些不相同了。上个世纪三十年代，由于英国人看不懂佬族人为啥“吃虫”，进行一番研究。发现他们的食物链蛋白质摄入不足，靠“吃虫”弥补的。而食用的昆虫主要有蝗虫、蟋蟀类、蝼蛄、螳螂、蟑螂、蜂类、蚂蚁，天蛾、白蚁、蜻蜒和蝇类等，而打屁虫在其中是可以摘冠的，蚂蚁其次。再来分析美洲的印第安人，“吃虫”习俗乃至“吃虫”品种都非常相似。“打屁虫”叫“椿象”，其地位不容挑战，都摆进了皇宫成为“美宴”之首。
也正因为是皇家菜系之中的极品，那么佬族中的倔老头们才久久等待这类馈食的到来。人老收缩了，但筋骨要好，唯有“打屁虫”！后来才明白这“打屁虫”是可以“养殖的”，这才不那么神神叨叨了，说白了就是“知佬”想长寿呗！这两年全国都向往“巴马长寿村”，报纸上更是渲染这好与那好，就是不说“吃打屁虫”的好？那地方有得癌病吗？说“打屁虫”能抗癌，知道不？总有一天这“打屁虫”比“冬虫夏草”还金贵！所以嘛，“知佬”咋不吃“打屁虫”呢？没可能的！也就是个时间问题了，哈哈……
| 
发表于 2014-1-17 20:25:00
收藏
楼主
发表于 2014-1-18 09:23:00
