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沙田的那一片海
地处铁山港入海口东侧的合浦县沙田镇，是广西唯一的一个全疍家建制镇。沙田海域，滩平潮阔，沙柔水暖。加上有殿洲沙等沙洲作为屏障，挡住了海潮的急流，沙洲与海岸之间，也就成了鱼虾蟹鲎及各种贝类海产栖息的最好港湾，是浅海作业的优良渔场。 沙田的那一片海，是举世闻名的海洋珍稀动物——美人鱼的故乡。沙田的美人鱼景观，更胜于安徒生童话中的美人鱼传说。因为，安徒生笔下的美人鱼再优雅美丽，如今也只是海岸边的一尊守海相望的雕像。沙田的美人鱼却是活生生的，带人进入梦幻境界的天生珍宠。 沙田的那一片海，是红树林的原生植被地，海滩涂生长的红树林，延绵了整个海域岸线，红树林里生长着大量的海马、中华鲎、鹭鸟、等海洋珍稀动物。这里还有我国目前已发现最大，面积达9000多亩海草场，海草是美人鱼的主要食物之一。这个海草场是由联合国环境署主持，南中国海周边7国政府共同参加，全球环境基金会提供资助的海洋环境保护国际合作的海草保护与管理示范区。海草场、红树林和珊瑚，被称为三大典型海洋生态系统。在这三大典型海洋生态系统中，沙田海域就占有其二。 沙田的生态之美，还有那沿着雪白的海岸沙滩伸延十多里长的国家二级保护林种——木麻黄防护林。木麻黄是中国南方滨海防风固林的优良树种，它的根系深广，长有根瘤，具有抗风力强，能耐盐碱，不怕沙埋，生长迅速，萌芽力强的特性。其木材坚重，经防腐防虫处理后，可作枕木、船底板。二十世纪 5 0、60年代,人民政府在沿海营建了大量的木麻黄防护林 ,有效地减免了风、沙、潮水灾害造成的威胁 ,在防风固沙、改善生态环境等方面起到了第一道屏障的重要作用,在很大程度上改善了滨海地区的生态环境。木麻黄防护林由此成为承载沙田疍家社会生态的一道风景线。 高高的木麻黄防护林下，有疍家搭架而居的疍家棚，这是一种最简单实用的木棚结构住房：用两根粗大的树干扎成人字形的木架，然后根据住宿的需要，（如人口多少等）将两个乃至多三个扎好的人字形的木架用木条扎在一起，形成并列的三角形框架，再用木条横着将三角形框架连接扎起来，这就是疍家棚的房屋框架结构了。接着是用编织的厚草席层层覆盖屋顶，再在屋架底部离地面的一定高度处，用竹篾把木条扎成床架，用竹片编成竹笪做床板，不用一砖一瓦，一钉一铆，中国典型民居中的一个的特殊型制——疍家棚，就这样建起来了。千百年来，这种疍家棚承载了疍家人厚重的岁月春秋，苦乐年华世事沧桑。 长长的木麻黄防护林下，曾经有界木割板的造船工场；有破篾扎筏的作坊；有架起简易炉灶煮薯莨，染布浆网的大叔；有挑来鱼汁水熬鱼露的大婶；有背着小孩织网补篓的伯娘；有一边抽着水碌竹（水烟筒），一边喃着疍家顺口溜的伯爷；有帮着家人剥虾壳、剔蟹肉的光屁股孩童，不时打闹传出的嬉笑声。 婆娑的木麻黄防护林下，还有那头上盘发，长辫过腰，身着宽襟短衫，阔筒长裤，脚穿山屐（木鞋）的疍家妹子，三五结伴的聚在一起，倚着树干眺海而望，候人倚兮…… 海岸边的木麻黄防护林，就像是一座沙田疍家的民俗风情长廊。 沙田的那一片海，入夜又有另一番胜景，那就是海湾里的万千渔火。每当海潮将退，渔家乘着竹排小艇，借潮水退落之势，渡海来到沙洲之上，海湾之间，开始捞虾捕鱼，捉蟹耙螺。每当夜幕降临，海湾中，沙洲上，便有各种各样的渔火亮了起来。宽阔无垠的浪脚边，星星点点，飘飘忽忽，浮浮沉沉，辉映在海水潮汐之中，沙田海湾就象是戴上了一串串夜明珠项链，方圆几十里的海湾，流光溢彩，宛若一幅灿烂动态的渔火图。 那星星点点跳耀着的，是渔家小孩照沙蟹的电筒光；那时起时伏闪耀着的，是渔家女挖沙虫的小镜灯，那飘悠悠地晃动着的，是渔家小伙钓腊鱼的马灯；还有那如小太阳般白灿灿的光辉，就是拖网船的灯光作业。各种各样的渔火，就这样在茫茫的海湾夜空中争辉，在浩淼的波涛中灿烂。犹如九天银河落入海湾，又似都市霓虹流光溢彩。沙田渔火的精妙之处，不止于它构成了光彩辉煌的夜晚景观，还在于其中蕴含的创造精神和生活信念。 沙田的那一片海，时时的在激发人们悠长的乡愁情思的同时，也在给人以感恩的怀想。 来到沙田，到处都可以看见晾晒鱼货的场地。海岸边，港口旁，街头巷尾，屋瓦顶上，各种各样的海鲜，从码头上岸后，马上就地加工，即时剖晒，讲究的就是一个“鲜”字，因此晒出来的海味，肉质透明，鲜味浓郁。沙田疍家靠海吃海，吃的就是原汁原味的生态品质，享受的就是大海的倾情赐予。 沙田疍家传统的赶海方式多种多样，这是他们长期与海谋生而创造出来的技能，装捕八爪鱼和墨鱼就是其中最有趣的方式。在沙田，每当退潮之际，便见许多疍家男子汉挑着堆得不见人影的竹笼或大箩筐装着的特制瓷杯出海，这就是去装捕墨鱼和章鱼的。装捕墨鱼的笼呈长扁方型，约长一米左右、高二十公分见方，在一侧开有一个倒喇叭型的口，墨鱼从这个倒喇叭型的口钻进去之后，就无法再出来，因此就成了疍家的渔获。用于装捕章鱼的特制瓷杯约有拳头大小，肚大口小，章鱼喜欢钻进去寄居。摸准了这些小动物的生存习性，把这些工具放在沙洲下的海湾里，就总会有应得的收获。沙田疍家采取这样方式去装捕章鱼和墨鱼，可以说是最生态环保的捕鱼一绝。 沙田疍家的沙洲耙螺，更是独具风情。渔家渡海来到沙洲之上进行捉蟹耙螺作业，所用的耙螺工具很简单，一把特制的木耙，一只竹篓就可以了。耙螺的时候，把竹篓缚在腰间，双手用力压住放在腰间的木耙拖着向前走，就这样往返来回中，各种各样的贝类都会被耙齿拉出来，只要走一段就回头捡一次就行了。随着材料应用多样性，耙螺工具也得到了改良，螺耙换上了铁齿，还在铁耙后面装上尼龙胶丝网袋。经过这样的改良后，铁齿吃进沙里的深度增加了，藏在沙底的螺螺蟹蟹也就容易被“耙”出来。由于铁耙后面又装了尼龙胶丝网袋，在拖着螺耙走的时候，沙被水冲走了，剩下的螺螺蟹蟹也就留在网袋里，就不用拖一段距离就回头捡一次了。 虽然海潮退去了，但沙洲上还有大大小小的水窝，总会有一些来不及随潮水撤退的鱼虾留在里面，因此，在耙螺作业中时常有令人惊喜的收获。每当耙螺时得到意外惊喜的收获时，就会相互呼唤。斯时，空旷的海空上飘起了欢声笑语，别有一番情趣。 在沙田港，最为壮观的赶海作业，就是挖沙虫。沙田地处铁山港入海口，自古以来，铁山港上游的闸口江、铁山河、那交河汇合入海的江流，与海潮的共同作用，在沙田近海滩涂冲积了大大小小的沙洲。海潮上涨的时候，这些沙洲被淹没在海水底下，海潮退的时候，这些沙洲就半坦露的突出海面，大量的贝类海鲜就这样被留在了沙洲上，其中，最著名的海鲜珍品——沙虫，也大量的留驻在沙洲生存繁殖。赶海到沙洲上挖沙虫，也就成了沙田常规性的大宗渔获了。 由于沙田近海沙洲特定的海域环境，即使海潮退去，沙洲还是四面环海，这样就保证了沙洲的生态环境不受污染，非常有利于海洋生物的生存繁育，特别是对于沙虫这种对生态环境要求非常高的软体生物，更是理想的家园了。因此，在沙洲上生长繁殖的沙虫不但多，而且体形硕大，肉质厚实，味道特别鲜美，市场价格也因此一路走高。由于资源丰富，每次过海到这些沙洲上去挖沙虫，都会收获甚丰，一次十斤八斤是寻常事，二十来斤也常有之，这个效益是非常显著的，由此成为当地渔家的大宗渔获收入之一。由于沙田的沙虫名声在外，不但引来了周边的山口白沙等乡镇的村民骑着电动车、摩托车加入挖沙虫的队伍，就连邻近的博白龙潭、广东廉江的高桥、安铺的村民，也闻风而动，组合在一起租用专车赶来挖沙虫。于是，每当合水期的时候，沙田港口就出现了千人聚集码头等候过渡，到沙洲挖沙虫而形成的，浩浩荡荡的大部队渡海作战的阵势，蔚为壮观。 每当此时，负责摆渡的小机船群，便忙碌有序的穿梳往返于沙洲与码头之间，将挖沙虫的人一拨一拨的送到一水之隔的沙洲上。沙田港口，就这样在“达达”，“达达”的马达声中沸腾起来，奏响了“此景只应沙田有”的千人赶海挖沙虫畅想曲……
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发表于 2019-3-27 21:18:25
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楼主
发表于 2019-3-28 06:38:58
发表于 2019-3-29 10:54:48
