美丽的故乡（24）豆酥糖

戎小熊

豆酥糖

我的老家观海卫有不少美食，最著名的就是泰盛南货店自产的“三北豆酥糖”，已有150年的历史。其配料考究，加工精细，香甜可口，松脆无渣，入口即化，不粘牙齿。

奶奶说，选当年九月登场的新黄豆为原料。粒大、饱满、色纯，炒熟后去壳，研粉筛过，配上黑芝麻和麦芽糖，黑芝麻须严州产的，壳薄、油足、香味浓。包装纸也要四棱分明，薄厚均匀，底衬不能用浆糊，免得豆酥糖发潮。每次回乡下奶奶总要为我买上几包，笑眯眯地望着我把它吃下去。后来我去了北大荒一个叫伏尔基河的小农场，奶奶想我寄来了豆酥糖，足足有四十包。晚上知青都入睡了，我躺在蚊帐里悄悄摸出一包，偷偷自己吃。豆酥糖的碎屑沾满了嘴巴，沾在枕头和被子上，有时还会落进眼里，这些我都顾不上，只管在黑暗中撮着吃，连包装纸也会吞进肚里。

以后再吃我就有了经验，掰下一小块儿放进嘴里，等着它自己溶化了再咽进肚里。这样慢慢的、静静的吃下一包，梦乡中还匝着小嘴，脸上也挂着笑。每次吃豆酥糖，便很容易想起奶奶。奶奶是大户人家闺女，身材矮小，白净的面庞，眉目清秀，不缠小脚，一双天足在观海卫是一道亮丽风景。她唯一的缺憾是牙齿不太好，只剩下三四颗牙，后来在上海装了假牙，就完美无暇了。

奶奶去世后葬在了苏州公墓，清明我去扫墓，在碑前摆下四包豆酥糖，还吃了一包，奶奶在天堂看见我吃豆酥糖一定会高兴的。