抹不去的记忆……老北京的根与魂 【转帖】

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这里有老北京最老的一家西服店，而麟童阁烟斗铺的牌楼，也曾经在京城独一无二，但胡同里最老的店铺却是一处名为方正泰的烟袋铺，据说，当年慈禧太后的水烟袋，就是每月一次专门送来这里清洗的。虽然现在它的门脸已经破旧，但当年却是门庭若市，那个轰动一时的巨型烟袋广告，就是店铺主人的杰作。当时的人们甚至为此编了一条歇后语：鼓楼前的大烟袋——一窍不通。

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如今烟袋早已逐渐淡出人们的视线，这里也改成了各具特色的小店，这家“咖啡沙龙”是咖啡发烧友们的好去处。只要您愿意，就可以自己动手研磨咖啡，要知道每个人的力度不同，磨出来的咖啡煮出来那味道也各有不同。烟袋斜街是京城最重要的旅游文化街之一，敢在这儿开买卖的都不简单。这位78岁杨老爷子就是位了不起的人物，美国《纽约时报》的记者还专程专访过他。

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不管别人怎么扩大经营，杨老爷子的小店卖的还是那几样老物件儿，当然，其中少不了这胡同的标志——烟袋。随着时代的变迁，古老的烟袋斜街也发生着巨大的变化。不久前，建于明代的广福观经过修缮之后，对游客开放，观内常年举办什刹海历史文化展览，通过数百件老照片、老物件再现旧京风貌。数百年的历史，中西方的文化就这样碰撞、融合、浓缩于这条短短的街道，令人目不暇接又回味无穷。

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                     老北京住宅里的风水讲究
  北京的中山公园有一座“保卫和平”牌楼。老北京人都知道，它还有一个名字，叫克林德牌坊，这个牌楼啊，它原本不在中山公园里头，是建在东单一带。那么这个牌楼是怎么搬到这里来的呢？这里边还有一个故事。话说：在清朝末年，国力衰弱，洋人们在是北京耀武扬威，这一天，有一个叫克林德的德国公使非常的狂妄，居然跟清政府的巡逻队打起来了，结果被当场打死。软弱的清政府为了讨好洋人，就在他被击毙的地方给他立了个牌坊。

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几年，第一次世界大战结束，德国是战败国，而中国属于战胜国，这北京城的老百姓，立马把这座牌楼给拆了。后来，克林德牌坊的散件运到今天的中山公园，重新组装，另外镌刻了“公理战胜”四字，作为第一次世界大战胜利的纪念。从此，这座牌坊又被称作“公理战胜牌坊”。1953年亚太地区和平大会在北京召开，文豪郭沫若亲笔为这座石牌楼题写了“保卫和平”四个大字，它才变成了今天这个样子。一座牌楼，搬过两次家，改过三回名，经历了这么多跌宕起伏的往事，真是让人感慨万千啊。

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除了牌楼，北京的胡同中最高大的建筑，恐怕就得算是影壁了。影壁存在的历史悠久。陕西西周遗址中的那座中国最早的四合院大门外，就有影壁的残存，距今怎么也得有数千年的历史。古代风水学认为，影壁可以使气流绕影壁而行，聚气而不散，挡住煞气。否则直来直去有损人丁。民间则有 “鬼不会拐弯”的传说，所以院子门口建影壁，就可以挡住鬼，保家人平安。

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其实，影壁是宅门内或宅门外作屏蔽的墙壁，是北京四合院的配套建筑，也是胡同里的重要建筑物之一。主要作用在于遮挡大门内外杂乱呆板的墙面和景物，美化大门的出人口。让人们进出宅门时，迎面看到的首先是叠砌考究、雕饰精美的墙面和镶嵌在上面的吉辞颂语。到过前海西街的人，一定会对郭沫若故居前的大影壁印象深刻。影壁的确在胡同风貌方面，扮演着不可或缺的重要角色。影壁分为上、中、下三部分，下为基座，中间为影壁心部分，上部为墙帽。院门外的影壁大致氛围“一字形”、“八字形”和“燕翅影壁”三种。兴华胡同13号院儿前的影壁，就是典型的“一字形”影壁。

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礼士胡同43号门前的屏墙，就是“燕翅影壁”俗称“撇子墙”，它位于宅门两侧，斜向伸出两堵短墙，与宅门檐口相接，形成一个内向角度。这种影壁多在比较宽的胡同，主人大多是官宦之家。在影壁的烘托陪衬下，宅门显得更加深邃、开阔、富丽。建在院门内的影壁有“独立影壁”、“跨山影壁”两种。独立影壁单独建在一进大门的正面，影壁芯砖雕图案有鹤鹿同春、松鹤同春、莲花牡丹、松竹梅岁寒三友、福禄寿喜等吉祥图案。

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   跨山门的厢房山墙一体，影壁心为白灰挂面，中间写着平安、鸿禧之类的吉祥词语。影壁上的图案大多有吉祥的寓意，最常见的有福、禄、寿三星及明八仙、暗八仙；或是象征君子品质的梅、兰、竹、菊；另外，一些体现着儒家理念的文字形式也偶有出现，如“树德”、“种德储荣”、“积善”、“鸢飞鱼跃”等。兴华胡同42号院的院内影壁有些特别，刻着的是“戬毂”二字。
    除了影壁这类的大物件，北京的胡同中还常有一些小的配件，也是很有意思的。比如“石敢当”。泰山石敢当是过去我国北方特有的一种镇宅之物，它是在一块高三、四尺的青石碑上，刻上“泰山石敢当”的字样。有的还在碑额雕刻狮首、虎首等形状。

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                北京胡同里有“五脊六兽”？

  其实，早年间的胡同口比现在还要多一个物件，那就是栅栏。所谓“栅栏”就是栅栏门。因为胡同都是敞开的，所以人们就在胡同口安上木制或铁制的栅栏门，白天开启，晚上关闭，这样有利于安全。栅栏的兴建一般认为是始自明孝宗，当时北京实行“宵禁”。有个名叫王敏的部队小头目，向皇帝递了个奏折，建议“于京城内外小巷路口置立栅栏，夜间关闭”。他提出的理由是方便抓捕小偷强盗。奏议被批准，于是北京城许多胡同便立起了栅栏，有的还专门派了官员看守。