那难忘的黑圪蛋蛋

遥远的白桦林

真是个美好的回忆！天蓝姐的文章描写的太生动了。使我想起了一种吃食，跟黑圪蛋蛋做法差不多。用铁皮罐头的皮，再用钉子钉出密密麻麻的创面，把土豆磨了，然后热油葱花炝锅，放水，锅开了，把和好的土豆面揪到锅里，有点热汤面的味道，我们叫它土豆面片。还可以包馅，做成菜团子用锅蒸熟，粘粘的，劲劲道道的，很好吃的，值得回味。谢谢楼主，让我们经常想起难忘的从前......

天蓝

林妹妹，土豆擦完了，直接下锅煮吗？不和点白面吗？

遥远的白桦林

天蓝 发表于 2016-6-27 23:31
林妹妹，土豆擦完了，直接下锅煮吗？不和点白面吗？

不和白面，纯土豆粉的，把多余的水分攥出去。团吧团吧，就揪片了，团吧团吧，就包馅儿蒸菜团子了，我会说但没做过。

天蓝

我想应该不会散了，捞出来放调料拌匀吃吗？

天蓝

          谢谢林妹妹的跟帖，土豆是很多穷地方的特产，老百姓各地有各地的吃法，这都不稀奇，土豆是老百姓的的救命宝贝，粗粮能救命啊。

遥远的白桦林

天蓝 发表于 2016-7-7 14:17
谢谢林妹妹的跟帖，土豆是很多穷地方的特产，老百姓各地有各地的吃法，这都不稀奇，土豆是老百 ...

那个年代？就是葱花炝锅，要那个葱香味儿，锅里放水，放盐，没那么讲究，还用调料拌着吃？一锅熟了，热汤面（纯土豆粉的）。

沈家围子

天蓝，你说这东东，我都想尝尝，什么东东呢？一定好吃，你写的感受，和我在我的昵称怎么来的里写的感受一样，只不过我们是，吃青，秋收的时候，我们拉玉米，在地里一定要陇上一些玉米秸，把青玉米扔在烧过的玉米秸里面烤，一会就出来香味了，那香香的烤玉米，外焦里嫩，这种滋味，现在，再也找不到了。

沈家围子

我们那时候吃的，肯定是天然没有污染的粮食，因为都是牲畜的粪便呕的肥料上在地里的，那可真是再也找不到了，那时候买不到化肥呀。要不然，怎么这样的留恋回忆那一去不复返的绿色食品呢。

天蓝

沈家围子 发表于 2016-7-7 22:45
天蓝，你说这东东，我都想尝尝，什么东东呢？一定好吃，你写的感受，和我在我的昵称怎么来的里写的感受一样 ...

          姐姐，我们那里可没有您那里这么美，还烧老玉米吃，收玉米的时候，谁要想吃烤老玉米，就必须偷偷的，被发现了一定要扣工分的，因为我们那里特别的穷，你吃我也必须吃，那事儿就大了，除非放羊的，自己一个人偷偷在野地里，烧点老玉米、土豆吃，别人都不知道才行的。

天蓝

沈家围子 发表于 2016-7-7 22:48
我们那时候吃的，肯定是天然没有污染的粮食，因为都是牲畜的粪便呕的肥料上在地里的，那可真是再也找不到了 ...

          围子姐姐说的极是，我们插队的时候，趴在豌豆地里偷吃没有长熟的生豌豆，到牲口房里偷牲口吃的料豆子，到油房里偷胡麻油子吃，在地里锄地，吃发了霉的谷穗吃，那时候什么都吃，还没有三高，而且越吃越壮实。