知青记忆：桂北古代农器----加工器具

麻沙老农

介绍很全面。文中的砻是靠人力推动，相当费力，有的女知青就力不从心。我们村庄的水碓内有靠水力转动的土砻，去除稻壳就无需多少力气。水碓舂米唯一的不足是时间长，慢工出细活，才能把糙米舂成白米。实际上插队几年，用水碓加工稻谷，从未实践过。每次要加工口粮，总有村民热情相助，大米加工好了以后，就将米糠赠予村民。后来干脆从生产队仓库秤稻谷也委托村民，加工好的大米送到我的住处，双方皆大欢喜。现在回想起来，当年的大米真正是绿色原生态，整个生长过程不施一粒化肥，不打一点农药，水稻田靠山间泉水浇灌。大米饭口感极佳，现在大受追捧的五常大米也难以望其项背。由于是高杆水稻不适合密植，后来在上级的强制下越种越少，最终传承千年的优良品种完全消失，殊为可惜。